Общество

Гагаузская выпечка была представлена на «Фестивале хлеба»

Гагаузский фольклорный ансамбль «Sedef», а также образцовый ансамбль народного танца «Evelki Düz Ava» приняли участие в «Фестивале хлеба», который прошел в городе Кагул.

Мероприятие стартовало с экспозиции мучных изделий, где свою продукцию представили пекари из Кагульского, Комратского, Леовского районов, Бесарабки и Гагаузии.

Традиционную гагаузскую выпечку на фестиваль привез фольклорный коллектив «Sedef». Они испекли к празднику самые разнообразные мучные изделия, приготовленные по старинным рецептам, среди которых были представлены — гагаузский домашний, праздничный и ритуальный хлеб, kɪɪrma(слоеный пирог с творогом, залитый сметаной), gevrek (хрустики), döşemä (хлеб с брынзой), pita (бездрожжевой хлеб), gözlemä, ballɪ pita, свадебный, пасхальный и рождественский калачи.

После экспозиции мучных изделий последовала культурная программа, где 12 фольклорных коллективов республики показали постановочные танцы, зрелищно воссоздавшие путь хлеба от пшеничного зерна до румяной выпечки. Хореографическое мастерство от имени автономии представил образцовый ансамбль народного танца «Evelki Düz Ava».

Региональный «Фестиваль хлеба» провели в Кагуле во второй раз. Его целью стало изучение традиций хлебопечения, знакомство с историей хлебопекарного ритуала, связанного с различными событиями в жизни людей, праздниками и временами года.

Организаторами мероприятия выступили Кагульский районный совет и управление культуры Кагула.

gagauzmedia.md

Добавить комментарий

Комментировать...